Пролетта е сезонът на пресния спанак, затова ви представяме една много лесна рецепта за спанак със сметана.
Необходими продукти за спанака със сметана:
25 г масло
1 малка глава лук, нарязана на ситно
2 супени лъжици брашно
200 мл пълномаслено прясно мляко
400 г спанак
100 мл готварска сметана
прясно индийско орехче
Вижте още: Оригинална рецепта за италианска паста със спанак
Начин на приготвяне:
Загрейте 25 г масло в тенджера, след това добавете 1 ситно нарязана малка глава лук и гответе за 5 минути, докато омекне.
Разбъркайте 2 супени лъжици брашно и гответе 2 минути, след което бавно започнете да разбивате 200 мл пълномаслено мляко. Когато всичко се смеси, гответе внимателно за 5 минути, докато сосът се сгъсти.
Междувременно поставете 400 г спанак в голям гевгир. Изсипете чайник, пълен с вряла вода, докато листата увехнат (може да се наложи да направите това два пъти).
Поставете спанака в чиста кърпа, изстискайте излишната течност и нарежете грубо.
Разбъркайте в соса със 100 мл сметана, леко загрейте, след това настържете на ситно малко прясно индийско орехче и подправете добре.
Вижте още: Много вкусно: Спанак с ориз
