Ако сте почитатели на шоколада, но сте решили да ограничите приема му и да се храните по-здравословно през тази година, този десерт е за вас. Той е лесен за приготвяне, само от 3 съставки и то полезни.
Необходими за шоколадовия десерт:
1½ чаши (370 г) котидж сирене, на стайна температура
2 големи яйца, на стайна температура
1 1/4 чаши (230 г) парченца черен шоколад, 70% какао (ползите му - тук)
Още: Крем брюле само от 3 съставки за мързеливи кулинари
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 175°C. Напръскайте вътрешността на форма за торта с диаметър 18 см със спрей за готвене (или леко намажете с олио). Използвайте лист хартия за печене, за да покриете дъното и стените на формата, като се стараете да притиснете хартията към стените.
Добавете котидж сиренето и яйцата в блендер, пасирайте до пълна гладкост. Добавете шоколадовите парченца в купа, подходяща за микровълнова фурна. Разтопете на интервали от 30 секунди, като разбърквате между тях с шпатула, докато шоколадът се разтопи напълно и стане гладък. Като алтернатива, можете да направите това на водна баня на котлона. Добавете разтопения шоколад в блендера, пасирайте с котидж сиренето и яйцата, докато получите еднородна смес.
Прехвърлете в подготвената форма и загладете горната част с шпатула. Поставете в малко по-голяма тава (например квадратна форма с размери 23/23 см) и напълнете външната форма наполовина с вода. Печете за около 1 час или докато стегне в средата. Десертът ще има леко напукване по страните, а центърът трябва да е издут и да не изглежда хлътнал. Оставете да се охлади, като имайте предвид, че ще хлътне малко, докато се охлажда. Оставете да се охлади напълно, преди да извадите от хартията за печене. Препоръчва се също да поставите десерта в хладилник за около 2 часа (или повече), за да стегне по-добре и да се реже по-лесно.
Можете да украсите с пресни плодово и разтопен черен шоколад, преди да сервирате.
