Тиквена супа с кокосово мляко


Тиквена супа с кокосово мляко
Снимка: harryandlexy.com

През зимата понякога имаме нужда единствено от... гореща супа. Ето и днешното ни предложение.

Продукти за 4 порции:

850 гр обелена тиква

200 мл кокосово мляко

10 гр джинджифил

10 гр масло

1 голяма глава лук (или 2 малки)

1 кубче бульон

1 ч.л. къри паста (ако не разполагате с къри паста, използвайте 1 ч.л. горчица - в нея добавете 1/2 ч.л. къри и 1/2 ч.л. стрито на прах чили)

1/2 лимон

тиквени семки за декориране

Начин на приготвяне:

Измийте тиквата. Срежете я и изчистете семките. Нарежете на парчета и отрежете кората.

Обелете джинджифила. Нарежете лука на едро.

Загрейте маслото. Запържете лука. Прибавете тиквата и джинджифила.

Разтворете бульона в 1 л. гореща вода и залейте. Оставете да ври, докато тиквата омекне напълно.

Изстискайте сока на лимона. Прибавете кокосовото мляко, чили пастата и лимоновия сок, и пасирайте.

Сипете в купички или дълбоки чинии и декорирайте с тиквени семки.

Източник: harryandlexy.com

 

Етикети:
Iwoman.bg

Още по темата


Още от Рецепти


Реклама
Реклама

Времето ви е ограничено, затова не го губете, живеейки живота на някой друг.

Стив Джобс

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама
Реклама