В сезона: Рецепта за домашно вино от къпини и малини


В сезона: Рецепта за домашно вино от къпини и малини
Снимка: iStock

Малиновото, както и къпиновото, вино е любима напитка на много хора, но също така е и чудесен начин да зарадвате гостите или семейството си. То е сладко, ароматно, сякаш затворило малко лято в бутилка!

Преди да пристъпим към рецептата, има 2 важни условия, които трябва да спазите:

- Не използвайте изгнили плодове, нито пък леко смачкани. Много хора го правят с идеята, че така или иначе ще ги намачкат, но ако малините не са хубави, то и виното няма да е хубаво.

- При приготвянето на вино плодовете не се мият. По повърхността на плодовете има бактерии, които са отговорни за ферментацията. Ако правите вино от изпити плодове, то ще е нужна добавка за ферментация.

Вижте още: Тази рецепта за домашен кетчуп е хит в мрежата

 Рецепта за домашно вино:

Напълно узрелите плодове се намачкват и се поставят в съд, можете да изпозлвате и микс от малини и къпини.

Заливат се със захарен сироп – на килограм плод са необходими 3,5л вода и 1 кг захар.

Съдът се оставя 7-8 дни при температура 17 – 18 градуса.

После се отделя течността от плодовете и се налива в дамаджана. Тя се запушва с коркова тапа, през която се прокарва маркуч и краят му се потапя в съд с вода. Така ще излезе въглеродния двуокис, който се отделя при ферментацията.

След три седмици виното се отделя от утайката и се налива в друга дамаджана, която се затваря плътно с тапа. Процедурата се повтаря след месец. Вече достатъчно бистрото вино се налива в бутилки, тапите се обливат с парафин.

Етикети:
Iwoman.bg

Още по темата


Още от Рецепти


Реклама

В действителност там, където не достигат разумните доводи, ги заменят с викове.

Леонардо да Винчи

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама