Домашно кьопоолу

  • Домашно кьопоолу
    Дата: Снимки: supichka.com
Дата: 23.01.2020 Снимки: supichka.com
Iwoman.bg

Макар и по-характерен за средиземноморската кухня, патладжанът, познат още и като син домат, има своето запазено място и на българската трапеза. Едно от най-важните му и любими превъплъщения е популярната разядка кьопоолу.

Необходими продукти:

2 патладжана

4 чушки

1 домат

4 скилидки чесън

3 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Класическият начин за приготвяне на кьопоолу е да изпечете патладжана, чушките и домата на жар. Безспорно така то става най-вкусно. Но за жалост малко от нас имат тази възможност. Затова не е фатално да ги изпечете във фурна. Сложете ги в тава и ги печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, като след като се изпекат от едната страна, ги обърнете, за да се изпекат и от другата.

След като изпечете зеленчуците, ги почистете от люспите и дръжките. Нарежете ги на едри парчета и заедно с почистените скилидки чесън, още докато са топли, ги счукайте в дървено хаванче до получаване на каша. Добавете 1/2 чаена лъжица сол и 2 супени лъжици олио/зехтин и разбъркайте добре, за да може кьопоолуто да се овкуси добре.

Ако нямате дървено хаванче, няма проблем да приготвите кьопоолуто и като нарежете печените зеленчуци и чесъна на много дребни парченца и след това овкусите.

Източник: supichka.com

 

 

Instagram

Етикети:

Общо коментари | 0  Напиши коментар
Твоят коментар
Съгласявам се с общите условия за ползване на сайта
Всички полета са задължителни.
Коментарите подлежат на коментар.