Ето как да разберете дали има нитрати в плодовете и зеленчуците


Ето как да разберете дали има нитрати в плодовете и зеленчуците
Снимка: iStock/Guliver

Напълно е възможно да проверите зеленчуците и плодовете за съдържание на химикали "на око" и без сигурни лабораторни тестове. "Бъдете особено внимателни към несезонните зеленчуци и плодове", каза Георги Суслянок, доцент в катедрата по биотехнологии в Московския университет.

"Естествено отгледаните домати не трябва да са много големи. Ако изглеждат перфектно, имат ярък неестествен цвят и когато се режат, виждате бели ивици, тогава те най-вероятно съдържат нитрати. Обърнете внимание на дръжката – при чистите от химия домати тя не е голяма", подчерта специалистът.

Според експертът трябва да обърнете внимание не само на размера, цвета и миризмата. Например краставиците трябва да имат семена и ако те почти отсъстват зеленчукът е отглеждан с пестициди.

При ябълките трябва да се търсят петна и други "малки недостатъци", защото те просто показват липсата на химикали в тях. А наличието на черни точки върху ягодите издава съдържанието на нитрати. В пулпата на динята не трябва да има жълти влакна. Те също са признак за наличие на нитрати.

Суслянок посъветва да не се купуват зеленчуци и плодове извън сезона и по възможност да се отдава предпочитание на местното производство.

Източник: БГНЕС

Етикети:
Iwoman.bg

Още по темата


Още от Здраве


Реклама
Реклама

Някой ден ще си достатъчно възрастен, за да започнеш да четеш приказки отново.

К. С. Луис

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама
Реклама