Когато часовниците се върнат с час назад и тъмнината настъпва още преди много хора да напуснат работа, зимният ритъм може да се усети по-тежко – дните са по-къси, вечерите – по-тъмни, а вечерята често идва по-късно. Промяната на времето на хранене през зимата обаче може да направи тези месеци по-лесни за тялото и ума. Нашите тела функционират според циркадни ритми – вътрешни 24-часови часовници, които регулират съня, метаболизма, храносмилането и хормоналните цикли. Тези ритми са естествено синхронизирани със светлината и тъмнината, така че с настъпването на по-ранна тъмнина и метаболизмът започва да се забавя.
Връзката между метаболизма и дневната светлина може да обясни защо нарастващ брой изследвания в областта на храненето показват, че кога ядем е почти толкова важно, колкото и какво ядем.
Какво показват изследванията
Едно изследване установява, че здрави възрастни, които вечерят в 22:00 ч., имат с 20% по-високи пикове на кръвната захар и изгарят с 10% по-малко мазнини в сравнение с тези, които вечерят в 18:00 ч., въпреки че и двете групи консумират идентични ястия и лягат по едно и също време.
Още: Ето кои са вредите от късната вечеря
По-широките анализи потвърждават същата тенденция: мета-анализ на 29 изследвания показва, че по-ранните прозорци за хранене, по-малко хранения и консумацията на по-голямата част от калориите по-рано през деня водят до по-голяма загуба на тегло и по-добър метаболитен профил (като по-ниско кръвно налягане и по-ниски нива на захар и холестерол).
Друго изследване свързва редовното късно вечерно хранене – особено непосредствено преди лягане – с по-лошо здраве и по-висок риск от затлъстяване и метаболитни разстройства като диабет тип 2. По-ранната вечеря може да бъде по-синхронизирана с естествения метаболитен ритъм на тялото, особено когато последното хранене е далеч преди фазата на „почивка“. Това може да обясни защо ранното хранене носи здравословни ползи.
Много експерти заключават, че синхронизирането на храненето с циркадната биология е обещаващ и евтин начин за подобряване на метаболитните резултати, особено когато е комбинирано с други фактори на начина на живот, като физическа активност и здравословна диета.
През зимата, особено в северните ширини, по-късите дни и по-дългите нощи могат да нарушат циркадните ритми. Намаленото излагане на слънчева светлина може да понижи нивата на серотонин, допринасяйки за лошо настроение или сезонно афективно разстройство (SAD). В комбинация с по-дълги вечери на закрито, хората често похапват повече или забавят вечерята си. Но храносмилането, секрецията на хормони (включително тези, които подпомагат съня и храносмилането) и дори количеството изгорени калории през деня следват циркадни ритми. Когато храненията се приближават твърде много до лягане, тези процеси се припокриват по начин, който може да засегне метаболизма и почивката, увеличавайки риска от проблеми със съня и метаболитни нарушения.
Още: Храните, които можете да хапвате късно вечер
Въпреки че светлината и тъмнината имат най-голямо влияние върху циркадните ритми, храненето, стресът, физическата активност и температурата също ги засягат.
Източник: БГНЕС
