Груби грешки при приготвянето на туршии


Груби грешки при приготвянето на туршии
Снимка: iStock/Guliver

Приготвянето на зимнина и затварянето на буркани е нещо изключително характерно за българските домакини. Отделя се време, търпение и средства за целия този процес, затова е изключително неприятно, когато след 3 месеца установите, че бурканите не са добре затворени или пък съдържанието им далеч не е вкусно. Ето и кои са грубите грешки, които са често срещани при приготвянето на туршии.

1. Пълните бурканите догоре

Една от най-големите грешки е да пълните буркана максимално догоре, без да оставяте въздух. Но при процесите, които се случват вътре, се отделя количество газ. Той трябва да намери място, затова е редно да сипете вода до началото на резките на самия буркан, за да не се сдобиете с шампанско, когато решите да го отворите.

2. Сипвате чешмяна вода

Най-хубав, чист и истински вкус се получава, ако използвате пречистена вода - без значение дали от кана с филтър, или минерална.

ИЗПИТАНА РЕЦЕПТА ЗА СЛАДКО ОТ СМОКИНИ

3. Не измивате добре продуктите

Без значение дали правите туршия, кисели краставички или компоти, едно е сигурно – трябва старателно да измивате всички плодове и зеленчуци. Частиците мръсотия, останали по доматите, краставиците и карфиола, ще активират процеса на ферментация.

4. Пренебрегвате хряна

Хрянът е съставка, която може да убие вредните микроби и да увеличи срока на годност на туршиите. Ако приготвяте туршия или консервирате домати, задължително прибавете тази подправка.

Етикети:
Iwoman.bg

Още по темата


Още от Рецепти


Реклама
Реклама

Преминала съм през всичко разновидности на ада. Но никога не позволих това да ме сломи. Никога!

Тина Търнър

Най-четени | Най-нови


  • Късметче за всяка зодия за 26 ноември...
    Късметче за всяка зодия за 26 ноември 2022

    Овен Магията на позитивните мисли прави чудеса. Ще сбъднете ваша голяма мечта. Телец Мил и стар приятел ще се завърне в живота ви. Близнаци Гледайте по-оптимистично на живота и той ще ви отвърне с доброта. Рак Гледайте смело напред и следвайте целите си. Една от тях ще промени живота...

  • Хороскоп за днес, 25 ноември 2022...
    Хороскоп за днес, 25 ноември 2022

    Овен Добре е да намалите контактите с външни хора. Сега работоспособността ви ще нараства. Активизира се научната и практическата дейност. Телец През този ден бъдете по-дисциплинирани в отношенията. Изпълнявайте задълженията си и не се бягайте от тях. Близнаци През този ден съхранете...

  • Куп промени очакват тази зодия през...
    Куп промени очакват тази зодия през декември 2022

    Месец декември ще е изпълнен с много изненади и купища промени за един от зодиакалните знаци. За щастие, те ще са хубави. Става въпрос за зодия Лъв. Ако ежедневието и рутината са ви омръзнали, не се отчайвайте! Декември ще е много пъстър. Дали става въпрос за промени в работата, личния живот, обкръжението...

  • Късметче за всяка зодия за 25 ноември...
    Късметче за всяка зодия за 25 ноември 2022

    Овен Покажете чувствата си в любовта, каквито и да са те. Телец Някой ваш колега ще започне да гледа на вас с други очи. Близнаци Късметът ви днес няма да дойде от звездите, ще трябва да се потрудите. Рак Радост чака ви голяма, съкровена и желана. Лъв Дъжд ще ви вали от всякакви пари. Дева Животът...

  • Хороскоп за днес, 26 ноември 2022...
    Хороскоп за днес, 26 ноември 2022

    Овен Каквото направите сега, това ще определи протичането на целия следващ месец. Затова си струва да вложите усилия и да се постараете. Телец Денят е подходящ за промяна на външния вид. Не се колебайте да посетите фризьорския салон и да експериментирате с прическата. Близнаци Тази събота...

  • Хороскоп за днес, 27 ноември 2022...
    Хороскоп за днес, 27 ноември 2022

    Овен Тази неделя ще ви се стори безкрайна. Всичко ще ви спори, така че можете да отметнете някоя ремонтна дейност у дома Телец През този ден вдъхновението ви ще е на ниво. Насочете усилията си към възпламеняване на страстта във връзката ви. Близнаци Днес не оставайте у дома. Облечете се топло...

виж всички виж всички
Реклама
Реклама