Нобходими продукти за една порция:
1 тиквичка
1 скилидка чесън
2 с.л. зехтин
100 мл готварска сметана
40 г синьо сирене
сол на вкус
За гарниране:
кашкавал
сирене
пермезан - по избор
Начин на приготвяне:
За да направите спагети от тиквички, използвайте белачка, с която да ги нарежете на ленти. А след това нарежете лентите с нож на още по-тънки ленти.
Загрейте тиган с незалепващо покритие, капнете на дъното малко зехтин и добавете накълцана скилидката чесън. Сложете спагетите от тиквички и запържете на силен огън за кратко.
Не прекалявайте с пърженето, за да останат накрая спагетите леко хрупкави.
Прибавете готварската сметана и натрошено синьото сирене.
Посолете с щипка сол, ако е нужно. Разбъркайте леко. Щом сосът се сгъсти, отстранете от огъня.
Сервирайте спагетите от тиквички с настърган на ренде кашкавал, сирене или пермезан- по ваш вкус.
