Тази шкембе чорба ще ви стане любима


Тази шкембе чорба ще ви стане любима
Снимка: supichka.com

Шкембе чорбата спада към онези ястия, за които се носят легенди! От признатите лекове срещу махмурлук, на голяма почит и уважение в българската национална кухня. Да приготвите вкусна шкембе чорба вкъщи е лесна задача, като единственото условие е да имате качествено и чисто шкембе.

Необходими продукти:

300 гр шкембе

300 мл прясно мляко

30 гр краве масло

2 чаени лъжици червен пипер

1 супена лъжица брашно

1/2 чаена лъжица черен пипер

1 глава чесън

1 кафена чаша оцет

Начин на приготвяне:

Шкембето трябва да е измито и добре почистено. Може да използвате свинко, телешко или агнешко шкембе. В зависимост от това какво изберете, ще ви е необходимо и различно време за приготвяне. Агнешкото шкембе се сварява за около час, докато свинското и телешкото трябва да се варят с часове, докато омекнат. Сварявате шкембето без сол, докато омекне, а може да ползвате и готово бланширано, като си спестите времето за варене. Изваждате шкембето и към 1 литър бульон добавяте горещото прясно мляко, 2 чаени лъжици сол и ½ чаена лъжица черен пипер.

Свареното шкембе нарязвате на ситно. В дълбок тиган сгорещявате кравето масло, добавяте червения пипер, брашното и ги запържвате за около 1-2 минути, след което добавяте няколко лъжици от бульона. Бъркате до получаването на еднородна смес.

Изсипвате запръжката в бульона, добавяте нарязаното шкембе и оставяте супата да поври няколко минути.

Сервирайте шкембе чорбата със счукания чесън, разбъркан с оцета.

Източник: supichka.com

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!


Радваме се, че сте с нас тук и сега!

Времената са трудни и ние имаме нужда от вашата помощ.

Всяко дарение ще бъде предназначено за екипа на iWoman.bg. Благодарим ви!

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за iWoman.bg

Iwoman.bg

Още по темата


Още от Рецепти


Реклама
Реклама

Животът е дръзко приключение или нищо.

Хелън Келър

Най-четени | Най-нови


  • Хороскоп за днес, 17 януари...
    Хороскоп за днес, 17 януари

    Овен Денят ще премине много бързо. Ако искате да успеете със замисленото, ще трябва да побързате. Телец През този ден не се надявайте на късмет. Каквото има да вършите, ще трябва да го направите и то сами. Близнаци Днес рискувате да пропилеете деня си, но пък почивните дни понякога са точно...

  • Късметче за всяка зодия за 17 януари...
    Късметче за всяка зодия за 17 януари

    Овен Вашите възможности са безкрайни. Не го забравяйте. Телец Заслужавате всичко хубаво под слънцето и ще го получите. Близнаци Отделете малко време, за да оцените колко далеч сте стигнали. Рак Върху какво се фокусирате днес, то ще стане. ЗА КАКЪВ МЪЖ СИ МЕЧТАЯ ЖЕНИТЕ ОТ РАЗЛИЧНИТЕ...

  • Жените от тези зодии са нетърпими...
    Жените от тези зодии са нетърпими

    Астролозите разкриха кои са най-непоносимите жени в зодиака. Ето как изглежда тяхната класация във възходящ ред. Везни Везните рядко са непоносими. Те са сладки и нежни създания, подобни на Бялата кралица от „Алиса в страната на чудесата“. Ако ги предизвикате, те ще се превърнат в истински тирани....

  • Късметче за всяка зодия за 16 януари...
    Късметче за всяка зодия за 16 януари

    Овен Най-неочаквано запознанство ще преобърне представите ви за хората. Телец Чака ви нещо вълнуващо, свързано с много стар приятел. Близнаци Няма по-хубав късмет от здравето - това ви се пада на вас. Рак Малка парична печалба ще ви зарадва. Похарчете парите за неща, които ви носят...

  • Хороскоп за днес, 16 януари...
    Хороскоп за днес, 16 януари

    Овен Тази събота ще може да се насладите на своя малка, но важна победа. Очакват ви овации. Телец Това е ден, в който ще научите нещо ново. Не се колебайте да използвате информацията в своя полза. Близнаци През този ден не очаквайте чудеса. Как ще протече денят ви зависи само от вас - така че се...

  • Защо и жената трябва да прави първата...
    Защо и жената трябва да прави първата крачка при онлайн флирт

    Приятно е да ни харесват. А още по-приятно е, когато и ние харесваме човека, който е проявил внимание към нас. Във времената на социална изолация ни липсват реалните контакти, но пък се отварят много повече възможности за онлайн общуване – ивенти, коучинги, уебинари, виртуални партита. Всички те...

виж всички виж всички
Реклама
Реклама